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海南省水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
發(fā)布時(shí)間：2015-09-22 閱讀量：8758
海南省一直水產(chǎn)品養(yǎng)殖大省，是漁業(yè)發(fā)展的生命線，但隨著水產(chǎn)品水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，許多假冒偽劣水產(chǎn)品開始出現(xiàn)在市場，為了更好的建設(shè)海南
省水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)，2014年，。海南省海洋與漁業(yè)廳作為全省漁業(yè)主管部門建設(shè)了海南省水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。
在廣泛、深入調(diào)研全國各地追溯系統(tǒng)建設(shè)推廣情況，采納吸收別人的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，海南省海洋與漁業(yè)廳計(jì)劃按照“統(tǒng)一規(guī)劃，省市（縣）結(jié)合，分步實(shí)施、穩(wěn)步推進(jìn)”的方法，通過建設(shè)水產(chǎn)品質(zhì)量安全省級追溯監(jiān)管中心、20個(gè)市縣級追溯監(jiān)管分中心，以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、批發(fā)追溯監(jiān)測點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：
當(dāng)發(fā)生食品安全應(yīng)急事件時(shí)，監(jiān)管部門掃描問題批次的二維碼信息利用中心數(shù)據(jù)信息在系統(tǒng)中進(jìn)行查詢，可進(jìn)行正向跟蹤（貨物流向）和逆向追溯（貨物來源），快速明確應(yīng)急事件產(chǎn)生的上下游環(huán)節(jié)，鎖定質(zhì)量問題產(chǎn)生源頭，追蹤產(chǎn)品流向。
與全國其他水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)相比，本系統(tǒng)的最大亮點(diǎn)是將追溯系統(tǒng)與視頻監(jiān)控體系緊密結(jié)合。當(dāng)前主流的追溯體系雖要求上傳每批水產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)，但對整個(gè)檢測過程并不可控，這就為檢測人員篡改、捏造檢測數(shù)據(jù)提供了可能。為解決這個(gè)弊端，系統(tǒng)設(shè)計(jì)將整個(gè)樣品的前處理、檢測操作、檢測結(jié)果上傳過程高清拍攝并實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳到云數(shù)據(jù)中心。各級監(jiān)管部門可以在線或離線下載查看每一個(gè)追溯試點(diǎn)的樣品檢測視頻。此外，系統(tǒng)設(shè)計(jì)抽樣編號、檢測結(jié)果的生成環(huán)節(jié)避免人工輸入，改由膠體金讀數(shù)儀自動(dòng)讀取并自動(dòng)上傳到系統(tǒng)中。以此降低可追溯信息的采集、傳遞過程中人為造假的可能。
